Vamos jantar?

Rolinhos de porco (eu quero perú pode ser??...) com presunto e pimentos..

Ingredientes (para 3 pessoas):

• 6 bifinhos do lombo de porco Rústico
• 6 fatias de presunto
• 3 pimentos grelhados 
• 2 dl de cerveja 
• 3 dentes de alho
• 1 colher (café) de pimentão doce
• 2 colheres (sopa) de creme vegetal 
• 5 colheres (sopa) de azeite 
• Sal q.b.
• Pimenta preta moída  q.b.
• Palitos 

Preparação:

Prepare os bifinhos, batendo-os até ficarem com uma espessura fina. Tempere-os com sal, pimenta e pimentão doce. De seguida, corte os pimentos em tiras e seque-os. Coloque por cima de cada bife uma fatia de presunto e uma tira de pimento, enrole e segure com um palito.

Ligue o forno a 180°C.

Leve ao lume uma frigideira com o azeite e deixe aquecer. Junte os rolinhos e deixe-os cozinhar até ficarem dourados. Acrescente os dentes de alho previamente descascados e esmagados. Retire os rolinhos e leve-os ao forno durante cerca de 15 minutos.

Na frigideira junte a cerveja e deixe cozinhar, até reduzir para metade. Adicione o creme vegetal e deixe cozinhar até obter um molho cremoso. Verifique o sal. Retire os rolinhos do forno e regue-os com este molho.

Uma receitinha do Lidil...