Assim ficam com uma optima sobremesa para depois do jantar a acompanhar um cafézinho..
Tarte de maçã
Ingredientes, para a base:
200 gr de farinha
125 gr de manteiga amolecida
1 colher de sopa açúcar
1 colher de sopa açúcar
Para o recheio:
500 gr de maçãs
200 gr de açúcar
3 ovos
100 gr manteiga
sumo de um limão
1 colher de sopa de leite
1 colher de sopa de leite
Como fazer:
Misturar os ingredientes para a base, sem amassar muito, e forrar uma
tarteira ( untada com margarina) com base amovível, com essa massa.
Picar com um garfo. Levar ao forno a cozer.
Para o recheio:
Cortar as maçãs em tiras fininhas e levar a cozer com o sumo do limão e o
açúcar, até a fruta se desfazer. Eu costumo dar uma ajudinha com a
Varinha,no fim, porque gosto do creme macio.
Retirar do lume e juntar as gemas, já batidas e misturadas com o leite.
Mexer bem e levar a cozer mais um pouco. Retirar, acrescentar a
manteiga, deixar derreter mexendo sempre.
Deitar este creme na tarteira e cobrir com o merengue, feito das claras batidas em castelo, com 3 colheres de açúcar.
Volta ao forno, para dar cor ao merengue.
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